Jamie Oliver 的食譜。

各種品種的小番茄,對切;
雞腿數隻,洗淨用餐巾紙擦乾並在雞皮的表面抺上橄欖油(擦乾這樣烤起來才會脆);

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做了自己也數不清的omelette。


但我最愛的歐姆蛋,是要在蛋液裡面加了一把把的九層塔。

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對星座了解不深,但我相信我們每個人的身邊或多或少都會有幾位對星座非常熱衷與了解的蜜友圍繞。尤其在東方的世界,在路上隨便找個素人,開口閉口都能講上幾句跟星座、風水、算命有關的基本面盤。高深的專業知識在尋常的人際生活中幾乎是英雄無用武之地,但若換個星座的話題啊,海內存知己,天涯馬上就若比鄰了起來。像媽媽口中常說的那句古老諺語「沒吃過雞,也看過雞走路」,長時間耳濡目染在群起的輿論氛圍下,任誰都會從陌生變成熟悉,於是對星座我也有了基本的”偏見”與認識。

處女座;…龜毛、神精質、難搞又有潔癖…。
我一位講話比較直白的蜜友甚至說:…他們根本就有直線控,幻想自已的上輩子是正義的使者超人轉世來著,而且還是生活裡自以為清高的糾察隊,你去看看那些講什麼環保、綠生活,素食主義者…幾乎是處女座的居多…。巴啦巴啦的林林總總、沒完沒了,如果一切當真,處女座的症頭不但不少、還真病的不輕。

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年底到了,還在為了家中轟趴的菜單傷腦筋嗎?來!來!來!今天要跟大家分享這道「蘇格蘭羊肉湯」一直是我辦趴的密祕武器。
 
這蘇格蘭傳統菜「蘇格蘭羊肉湯」材料其實很好買,做法也非常的簡單。但因為這材料裡頭非常畫龍點睛的加了小薏仁這個元素,不儘讓整個湯頭強壯了起來,也將他的層次拔高了許多。在鍋爐上燉煮的時候香噴噴的不得了,端上桌時又很能鎮的住場面,絕絕對對是道「進得了廚房,出得了廳堂」的狠角色。小薏仁實在功不可沒。
 

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來上海自助行,記得買張人民幣30元的一日「觀光巴士」套票。
上海現在黑心計程車汜濫,車上的電台節目不時擴播著打擊黑車的口號,不怕搭到黑車,不用走很遠的路找地鐵站;雙層敞篷,360度的視野,站與站之間隨上隨下,幾個上海市中心著名的景點,靠著這台觀光巴士,都可以照自己的步調自在的遊覽。

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今年七八月的時候,整個亞洲的夏季像在火烤般的熱爐上渡過。
新聞報告三天兩頭的就播報著哪個城市多少人熱死?多少車輛因柏油路過熱導致輪胎爆胎?要不就是哪個城市今天最高溫又破了史上最高紀錄了。台灣報完了換日本、日本報完了換中國…,高溫不休,熱浪接二連三的來。

而我這趟旅行,剛好是頂著中國上海整個夏季最高溫的天氣去了那裡。 

 

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冬天的餐桌上煮什麼好?燉鍋口感豐厚的普羅旺斯燉雞最對味。

普羅旺斯燉雞是南法,義大利家家戶戶都會做的鄉村菜,備料容易,做法也非常簡單,因為口感濃郁非常適合在聖誕這個季節料理。

 材料: 

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冷氣團一直來,我想念去年歲末時和好朋友一起上麵包課。

麵包課程每週一從早上九點開始到下午四點結束,連續上四個星期。
同樣是這種溼溼冷冷的天,冷得只要一張口說話嘴巴就會冒出一圈圈白煙。到老師的工作室得搭上不算短的捷運車程,但只要想到能和幾個志同道合的朋友窩在被烤箱烘的暖暖得、香噴噴的工作室裡,一起嘻嘻哈哈學做麵包,再懶再累,都有辦法蹦出上班日辦公室裡生不出的超積極行動力。 Monday Blues ? 奇了,那時候完全沒有。

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 yes !!!! 我飛了。 

水裡游的我不行,但地上走的,空中飛的…,可是一點也沒在怕的。
夏季到了宜蘭的烏石港,除了知名的衝浪聖地,如果跟我一樣怕水沒在怕高的話,可以晃到附近的「飛行傘基地」,體驗一下迎風飛翔,換個視野俯瞰大地。

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天氣冷颼颼,烤箱裡正烤著小餅。在等待烤餅出爐的時候,剛好可以在空白了好久的部落格碎唸一下。 

像電影裡倒敘法的舖陳方式,在冬夜裡寫著已逝的夏天遊記;身體裹著大衣,但眼睛看著一張張艷陽高照、熱褲背心的照片偷偷地在取暖。

 

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台北是個奇妙的城市,待久了會想離開,離開久了會想回來

我們的母城,在默默滋養我們的同時,不免也在默默內耗著自己。還好我住在一個美麗的小小島上,離大海很近,離山巔也不遠,只要願意稍稍移動自己,便能從此方換到另一個截然不同的彼方。

喜歡台北的速度感,但也愛林間幽靜緩慢的步調,這個地球上不知有多少同類是這樣:衝突與平和共存一體。明白了矛盾是自己個性上的本質,為了安撫與消抵,然後妳會明白,移動;不斷的離開、回去,似乎已成為一種宿命。

2天,將近600公里的旅程,電充飽了,開著夜車,溫柔的月色伴著周杰倫的稻香,開心的回家。

 

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十二月是忙碌也是收割的季節;送自己去上了幾堂麵包課,結婚週年,老公生日,年底滿檔的工作行程……每年的這個時後,行事曆的頁面上特別不同,總是比其它月份來的更豐富,更色彩繽紛。

今年的聖誕節偷賴了,家中沒有佈置聖誕樹,沒有大張旗鼓邀朋友在家中開趴,沒有替聖誕餐桌設計幾道應景的菜單,但有二、三位相識多年,說好每年歲末再怎麼忙碌都要見上一面,非常體己親蜜的朋友來訪,小小的在廚房揮汗一下,算是跟2012年簡單的道別。

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有一天我騎著單車,後背包塞滿了美甲工具,還帶了我的小布娃娃,和姐妹淘選了一家戶外庭園餐廳…。突然間有了一個很”重大”的發現;發現對我這種坐不住和左手近幾殘廢的人來說,塗甲油最好的時候是和姐妹淘一起brunch或午茶時間。
 

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這真的是我人生中的第一個「處女包」啊!

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這熱紅酒已經不知是我嚐試過的第幾個版本了。
必須要說的是跟研究精神絕對無關,而是單純對熱紅酒多年的一份味覺的記憶懸念與探尋。

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下雨天,和小王子手牽手逛書店。
買了一袋書,幾瓶油,幾罐上好的紅酒醋,幾塊好吃的麵包…,然後找間小店窩在沙發上晚餐、躲在各自揀來的書本裡當書蟲!

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朋友說她走進廟宇看見神像會哭,也有朋友說她望著米開朗基羅的聖殤像會掉淚…;她們告訴我說 vivian 人的一生中都在尋求平和寧靜,妳應該要找到妳的信仰讓妳的心有所歸屬。

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天涼了,晚餐的餐桌上,少不了一鍋口感較豐厚的湯。

在網路上搜尋了資料,據說這羅宋湯的起源是因為在二次大戰時一位蘇俄士兵到了一個貧窮的村莊,肚子很餓卻沒東西吃於是跟村民要飯,村民說他們自己也沒吃飽,家中只有幾個番茄,因此大兵想了一個主意大家拿出家中的一點東西,一起煮成一鍋湯就可以讓大家都溫飽了。有人出番茄,有人出馬鈴薯,也有人出洋蔥,有人出一點肉,沒出的就去升火砍材…,最後煮成了一鍋讓大家都溫飽的湯,就喚他叫做俄國的湯 Russian Soup。

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陽朔.遇龍河:

遇龍河發源於臨桂縣苦李河,流經陽朔金寶、葡萄、白沙、高田、陽朔等五個鄉鎮,是漓江在陽朔境內最長的一條支流,全長43.5公里,流域面積158.47平方公里,有「小漓江」之稱。

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旅行後記:

對於反哺之恩,跪乳之義,人生的許多道理,真的得到了一個年歲階段之後,才能完完全全的通透與體悟。暑假的時候差旅中國,一邊工作一邊玩,哥哥嫂嫂很有心,安排了難得的機會攜著年邁的雙親和家人一起旅行廣西桂林。

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那天,幾個朋友來家裡聚會,說這次不要下午茶,要來個 Brunch。然後又很貼心的約定各自準備一道料理;有的弄沙拉,有的調飲品,有的帶自己做的小糕點…。
聚會要開始的幾前天,只要工作一有空檔思緒一清幽下來,心裡頭就要盤算起這件玩樂的事情。

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旅行的遊記還來不及寫,隨著孩子的暑假結束,廚房開始跟著上工,料理的筆記文章倒是像龜免賽跑裡的那隻烏龜後來居上跑到了最前方。

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暑假期間,日子過得比平日還充實忙碌。不過自從孩子上了小學之後,年年這個時候,好像得都這麼過才真正像在放暑假、真正充份經歷了這個假期。
前些日子跟家人去了一趟大陸差旅,回來之後假期也到了尾聲。家裡的廚房在跟著孩子放了一個長長的暑假,現在他開學了,廚房也要開始跟著上工。

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從台南市區一路狂飆過去,原本以為是無望了,打算要放棄了這個旅行書上說的「一生一定要去」的行程,好在老天很幫忙,一路暢通無阻,在夕陽就要沒入地平線的前十分鐘,終於是讓我們趕上了。

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來合歡山總會揀選一座小山來登,在高山上吸著稀薄的空氣,心臟巨烈跳動,待全身細胞都甦醒後,差不多也是登上峰頂的時候了。下山的時候,再繞回遊客中心買包泡麵,狠狠的嗑上一碗,也是每次來必定要排的行程。

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這次來日月潭,還有為了纜車而來。

往返於日月潭與九族文化村的日月潭纜車,是台灣首座民營規劃與興建的空車纜車,起點為九族文化村觀山樓,終點則在日月潭湖畔(青年活動中心前),全長1877公尺,穿梭兩地之間單程只需要七分鐘的時間。之前來這時纜車還沒蓋,這次自然不能錯過。用完了雲品酒店的元氣早餐之後,就立馬出發。

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暑假開始了!!
身邊的同事朋友紛紛度假去了;有的遠行、有的近遊。而我也開始了我的家庭旅行。六天五夜,回到台北車子停妥的那一刻,儀表板上累積了一筆可觀的數字顯示著1236.2公里。我望著這數字,臉上掛著淺淺的微笑。

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要好感謝老天爺,讓我第一次來到高美溼地,就給了我那麼美麗的景緻。每一分鐘、每一分鐘,天空、雲彩、水平面上的倒映…都在幻化著,像是欣賞了一場驚心動魄、永生難忘的燈光秀。

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時間會改變許多事情!!

應是外來觀光客愈來愈多的關係,這裡的景象跟幾年前來時,著實相去甚遠。野柳地質公園隨著時代的巨輪轉呀轉地,突然搭上了一股陸客來台的旅行風潮,搖身一變,變得愈來愈有看頭了。

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暑假腳步近了。
家裡的信箱,小王子的書包…,近期經常塞了許多五顏六色的夏令營活動簡章。時間短的一天來回,長則三天二夜,七天六夜的外宿野營,或者整個暑假遊學在異國他鄉。五花八門的夏令營活動文宣,舖天蓋地的散落在我們的餐桌與工作台上,歡聲雷動的向我們這些為人父母的預告暑假的來臨。躺在工作桌上的簡章,在工作的空檔,眼神總會時不時與它來個不期的短暫相對,於是張張都像是一種提醒與催促:「喂~~~離開妳的工作,關掉妳的電子郵件,為妳的孩子長長的暑假安排好活動了嗎?」

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