靜靜的聽我說

大半年前，買了莊祖宜著作的「廚房裡的人類學家」，看到「麵包瘋子」的那個篇章裡提及的《免揉麵包／No Knead Bread》以及後來延伸出的《五分鐘免揉歐式麵包》法。還記得當時在閱讀的時候，心頭臨上一股躍躍欲試的雀悅心情，可不知怎麼地，竟可以隱忍到大半年後的今天才發生。

真是要命！！

星期天，在廚房玩鬆餅！

喜歡吃義大利麵。
家裡書架上的食譜，光是專門寫義大利麵的工具書就有三本之多，這還不包含其它食譜裡隱藏的幾個關於義大利麵章回的部份。而我自己手作的「 MOLESKINE Recipe Journal　食譜收集本」裡，更是清清楚楚地、花了大把個篇幅來圖文記錄著《義大利麵基礎醬汁：奶油白醬、松子青醬、番茄紅醬》的完美滋味。要認識義大利麵、要料理義大麵，當然得從了解義大麵用的 SAUCE 開始。

巷口吃了十年的早餐店老闆 － Sue，是位十足洋化的女性。在經營自已的早餐店《Sue's  Kitchen》 之前，大半的人生在美國學校裡工作。她的女婿是法國人，二個女兒中的其中一位在法國藍帶廚藝學校學甜點，但不是這個女兒嫁給法國人的，世事難料，人生的際遇不也如此。

這個「義大利千層麵」雖說是義大利來著，但我卻是向Ｓｕｅ的法國女婿學的。吃了這麼多的義大利千層麵，她女婿做的這一味還挺愛的。他連麵皮都自已桿，白醬也自已調，真是厲害極了。

一睜開眼睛，看見你與陽光都在，就讓人覺得傻傻的幸福；
生活的視野，總是隨著心胸的開闊而變得開闊了，雖然人們都在談論 2012 有沒有可能到來；
一股善的力量，不僅僅只是讓人看見陽光，還要能看見陰影，然後在幽暗中學會升起。

從來都不知道，葡萄乾泡了蘭姆酒，是這麼地香氣宜人！！
看了好多遍的「韓良憶的音樂廚房」，每次讀，每次心都蠢蠢欲動的。尤其每次讀它的時候都是在夜深人靜的時分。 

這天，在家上班。朋友來家裡，從工作上的事一路上聊到居家佈置。
結果工作的效率出奇的好，因為心裡急著另一個更有意思的事情到來 --- 那就是紅酒、烤薯餅和談天 \(*o^)/。

非常喜歡吃沙拉，各式各樣各種風味的沙拉。

從前，我特別喜歡在夏天的時候吃大量的沙拉，現在發現我已進化到連在冷冷的冬天也愛吃這玩意了。尤其在今年年前開始實行了 MFM / Meat Free Monday 之後，沙拉在無肉日的這一天，變成了既實用又方便的料理。

塔跟派很像，但哪裡不一樣？
塔盤上最上層有蓋上一層派皮的叫派，沒有蓋上一層派皮的叫塔。哈～～這是我昨天看２１頻道美食料理節目時才知道的差異，不然老是「塔」、「派」傻傻分不清楚哩。

NO.9 【德國香腸焗烤飯】

不知道 Scone 是不是跟 Macaron 一樣，有一定的尺寸大小和標準？

No. 8【法式培根起司派】！暑假大作戰，養胖小王子的第８道菜！飯後點心，和小王子一起烤了三個雞蛋布丁 。

試了好幾種烤箱的溫度和時間，這次終於做得比較像樣一點了\(⌒▽⌒)/。。。。

在我的FB裡，隱約可以窺出這杏仁瓦片總是出其不意地挫敗著我心志。除了第一次因為把混好的杏仁泥舖得太厚，以致於邊緣都焦了，可中間還沒上色，而瓦片當場變成大理石厚片之外，後面幾次之所以操持著像科學家般孜孜不卷的實驗精神，都是為了想找出最佳焙烘的時間與溫度。

暑假大作戰：養胖小王子 No．３【貝果三明治】

暑假大戰：養胖小王子的第二道菜！！可是這下慘了，我要減肥，小王子要養胖一點…照這樣下去，我恐怕是要愈減愈肥了。

Waaaa～～放暑假囉！雖然脫離學生生活很久了，但家裡有個小二生，自從他上了小學之後，寒暑假成了我最期待的假期。家中的沙發電影天天播放，廚房裡的鍋碗瓢盆也被這樣節慶式的歡樂與活力感染跟著火力全開，希望能藉著這個長假把家裡的這個乾扁小二生養的胖一些。