好像來到侏儸記公園。
幾年前來司馬庫斯的遺珠之憾，因為時間的關係沒能走到巨木群區，這次於解瑣了。
司馬庫斯是尖石鄉最為偏遠的部落，彷彿人間仙境般的自然景觀，又有「上帝的部落」的美名。部落內的神木群幾乎位於新竹和宜蘭兩縣交界的深山中。約有２０多棵樹齡超過千年以上的神木。爬文怎麼算樹的年紀？除了大家都知道的計算樹椿斷裂的年輪，或通過礸孔器來取樣取材，但為了計算年紀而用這些侵入性的方法，並不是一種明智合適的方法，尤其是這些很許要被保護的神木。
看到有些植物學家研究結果的報導，認為估算樹齡才是一種比較無損的方式。根據氣候，樹種，水資源的可利用性，土壤日照條件，根系壓力…，樹木具有不同的增長率，按照物種的生長因子，在根據環境氣候…的這些經驗數字來做樹齡非常粗略的估計。比如，溫帶地區的樹木，每年大約可以增生２.5公分的樹胸圍，在離地面1.3－１.5公尺處的樹木胸圍量測出來（如果有分枝則分別量測加以總和計算），然後除以2.5，推算樹木的年紀（這種方法只適用於生長在溫帶地區的樹木）。
每次到瑞芳山系健行，下山後犒賞自己的方式就是找一家餐廳好好覓食。
經過「About Cafe Pasta」好多次了，每次總是大排長龍，有殘念但不覺遺憾，心中盤算著等兒子回來全家到齊了，再一起去看我們看過的風景，再一起探索味蕾。
食物都在一定的水準之上。
我喜愛他家的松露牛肝菌燉飯，如果擔心蛋生腥味蓋掉了松露香氣，記得蛋要求全熟；兒子說他的火腿令人驚艷；先生說他們自己做的麵條很特別。
對於那些渴望攻上山頂的攀登著，神秘的天氣窗口，會在7月某個夜晚悄悄開啟幾個小時，他們必須果斷的翻進那扇窗，在趁窗戶關閉前靈巧的翻出來。窗後裝了一扇奇異的世界，海拔8000公尺的高空，運行著獨特的物理法則和道德標準。那扇窗更有關此行的成敗，甚至是生死ㄧㄧ「天氣」，是大自然設計來讓人知所進退的一種提醒，而天氣的掌管者是神，攀登的本質其實是與神對弈。
旅行與攀登都是極度個人的事，人類為了求生，為了滿足天生的好奇心，窮盡所能推開已知的邊界，不同的時代與文明共同書寫出一部浩瀚的拓荒史。如今翻開地圖，或用手機打開Google Maps手指能觸及之處幾乎已不存在未被探看過的地點，曾被19世紀西方探險家視為聖杯而競相追逐的首度抵達、首度發現，進入二十一世紀，不再具有意義。
不過，那是之於「人類」這個浩大的集合體。對每個渺小的個人，一旦起心動念把步伐跨進未知的地界，讓新的風景迎向自己，這就是屬於他的全新探勘，他就是那片心靈地景中的第一個人類。
ㄧㄧㄧ神在的地方 / 陳德政
↑ 眺望龜山島
No Bake Lemon Cake ／ 檸檬生乳酪蛋糕。
每次在臉書上貼料理文，臉友很常問：「妳有什麼東西不會?」，我都真心誠意的回：「太難的，我都不會。」我說的是真的。雖然過日子，我以勤快過生活為樂，但料理，畢竟是近乎一日三省吾身的事，早餐弄完了換中餐、中餐結束了又到了晚餐，全國三級居家工作防疫期間，時不時還得加個下午茶、宵夜…，當然能夠坐著就不站著、能夠用烤箱就不開爐火動鏟子。尤其四年前決定幫兒子的高中生活帶了二年半的便當之後，研究「懶人料理」便成了那期間我最大的功課。
今天要分享的檸檬生乳酪蛋糕，不儘「免烤箱」，也是「100%零失敗」的那種。
材料：
6吋 可脫模的蛋糕模
每次和爸媽電話視訊結束前，爸爸總是問我什麼時候要回來？不是很清楚，爸爸知不知道我說我不敢回去的不敢，是不敢什麼？疫情下，台北的環境和氛圍比起外縣市真的緊張許多。那個壓力有時候不是那些相對染疫風險小的縣市可以想像的。
我們很少擔心自己，一個家庭中若真的有擔心的事情，順位大多是先從你身邊最愛的人開始；就像每次回家和媽媽在廚房作菜，我都已經來到快半百之年了，許多廚房裡的危險動作，她還是叫我讓開，說她自己燙到沒關係、但我還要工作、還要……不能受傷…。面對安全我們總是把自己放到最後、縮得很小；而面對危險，我們又馬上切換成百米選手恨不得擋在最前方；父母、孩子、另一伴…永遠是我們第一個最想守護的，他們的生命和健康永遠凌駕在自己之上。這是天性，無關善不善良，每個人都會做這樣的選擇，我想這就是家人吧！
爸爸血液透析後(2020/2/19也是COVID-19台灣第一次剛開始爆發的時候)，從來沒這麼久沒回家過。Covid-19... ，羅氐家用新冠病毒抗源自我檢測…，陰性！最開心的是：我終於可以安心的回家看爸爸媽媽了。
羅氐家用新冠病毒抗源自我檢測組，一組５個。內容物：
5 Tests Kit
不知道自己算不算得上是一個凹豆(outdoor)？不能出門爬山親愛大自然真的好讓人沮喪。不過最近我發現比起 #WFH 到了晚上才想到今天到底牙刷了沒？這個更令我挫折驚嚇！
全國三級防疫期間都很乖，除了工作、一星期一次必要的採買…，都乖乖在家孵各種亂七八糟的魂。一個月過去了，腦袋有沒有長進我不知道，但酒量跟體重肯定長了不少！
今天要和朋友們分享100%零失敗率的 「Basque Cheese Cake 巴斯克焦香乳酪蛋糕」。
材料：
①奶油乳酪cream cheese 285克(買一條250g的直接用完)
在英國叫 Mulled Wine, 在德國叫 Gluhwein（加熱的葡萄酒）；在法國叫 Vin Chaud（熱酒）； 在義大利叫 Vin brule（燒酒）；在荷蘭叫Bisschopswijn（主教的葡萄酒）；在挪威、丹麥叫 Glogg（光芒四射，人們喝完熱紅酒後映紅的臉頰）。
你知道嗎？在高緯度的歐洲國家，紅酒也可以熱熱的喝。尤其外面天寒地凍下著雪的時候，市集、酒吧、小餐館…到處都尋得到他們的芳踪。除了是他們暖暖身體、家家戶戶人人都會做的傳統熱飲，每年十二月聖誕節時，更是非常應景的飲品。
每個地方區域不同，家裡廚房做出來的熱紅酒配方也不同，味道上也都有些許的差異。有些熱紅酒加了肉桂、丁香、蜂蜜、柑橘水果…嚐起來酸酸甜甜的，水果風味更勝於酒精，比較是偏向荷蘭式的熱紅酒；有些則添加較多的辛香料像是薑、黑胡椒…；在法國，熱紅酒完成了之後，會添加葡萄乾、堅果或少許的萊姆酒、白蘭地增加口感；而波蘭的熱紅酒沒有太重的肉桂味，也不太放橙皮或其他種類的酒精，紅酒才是主角，香料僅作為輔助，與歐洲其他地區相比，熱紅酒的甜度也較低；在歐洲熱紅酒甚至還能夠與肉類一起煮食，成為日常餐桌的一部份。
所以，熱紅酒的酒譜，完全可以根據個人的愛好去調整，在香料的部份，不喜歡肉桂味的就不放肉桂，不喜歡薑就不放薑，沒有缺一不可的食材。
是不？
『…艾德華茲是受盡折黁的作家，也是精神病學者，１９５８年以氰化物自殺之前，是英國當代出色的攀岩專家之一。
艾德華茲將登山視為一種〝輕度精神病〞傾向，
他爬山並不是為運動，而是為了從束縛他生活的內在折磨中，尋找避難所。…』
至於何時我該往訪文明，我想不會太快。
我還沒有厭倦荒野，反而更享受它的美，以及目前所過的流浪生活。
我喜愛鞍座勝過電車；喜愛滿天星斗勝過屋頂；
喜愛朝向未知、幽僻難行的小徑，勝過平坦的公路；
喜愛曠野中深沉的寧靜，勝過在都市生活中形成的不滿之心。
你試過嗎？有些動作做到極致會讓人眼角蹦出淚水；像是站在山崖邊對著另一座山大喊，大聲，再大聲一點；像是唱歌唱得深情由喉嚨發聲的位置降到丹田，甚至更低的海底輪；又或者像是今晚，我望著浩瀚無垠的夜空，緩緩的把胸腔吸的鼓脹飽滿，憋住，再慢慢地把它吐的一乾二淨；大口、大口的吸氣吐氣，一次又一次…。
住崇德瑩的這晚夜空清朗。原來沒有文明世界的光害，滿天的星斗，是那麼地閃耀奪目。很容易的就能想起小時啍唱的兒歌，真的不是唱假的，一閃、一閃確實是亮晶晶的。在城市裡生活久了，很少有機會看見這樣靜謐的大地，沉默有時是一種力量，它的力道常常比喧囂更震懾人心。少了外界的干擾，很能夠專注在自己的世界裡，坐在露營車門外的木製矮凳子上，我想著小時候啍唱兒歌，想著我的父親、今天是他固定去醫院血液透析的日子，不知是否一切順利；也想著我的兒子，大一的住校生活如願快樂嗎？…想了好多好多，情緒翻騰飽滿。但我清楚今晚這些在我心裡風起雲湧的不是煩躁不耐，而是龐大的愛和濃烈的思念。
花蓮有許多農場，位置都比較偏僻，住露瑩車農場會幫忙準備簡單的早餐，早上打開門看到放在桌上的是豆漿和三明治。訂房的話，也要直接打電話或到官網或崇德瑩農場FB專頁私訊會有專人回覆你。
■ 崇德瑩農場：
日子繞了大半圈後，又回到倆人生活。
今年九月兒子大學住校了。我們仨的生日餐吃完，風塵僕僕的回學校去了，而我的生日假期今天才要開始。
中午先到台北１０１的８９樓景觀台，３６０度的飽覽台北市盆地的景色。晚上住進萬怡酒店，吃了比臉還長的龍蝦和牛排大餐。之後離開台北去了花蓮，住了一張床３００元的青年旅館和露營車，拿著花蓮美食地圖一下子徒步，一下子機車、汽車輸替，扎扎實實在那當了幾天的背包客。二度重遊了六十石山看金針花盛開、划著獨木舟在清水斷崖旁看日出，還去了崇德瑩農場住靈營車看了滿天的星斗，七星潭旁老是看IG被洗版的龍宮咖啡館、一直是蔣勳的書迷，也去了他書中描繪的池上和他的穀倉美術館…。
生日在九月，這月份日出的時間約早上5點半，划獨木舟出海看日出的代價不斐，就是得凌晨三點起床。吃早餐、集合、整隊、趕在日出前教練還必須做一些基本操練，確保在太陽公公出來前讓所有成員都能成功平安的搶浪，登板，划出海岸線，然後在無邊際無際的太平洋上看著太陽升起。完成了約40分鐘的訓練後，教練突然”體貼”的問：現在有沒有人覺得非常緊張？害怕，需要被特別保護的人舉手？我立刻抬起我的右手大聲說：教練～～我。
說走就走的環島行，第一站宜蘭，晚上落腳宜蘭市的「行口文旅」。
「行口文旅」很有多種房型，這次還是選擇背包客房型。租一張床，一晚６７０元，舒適乾淨，床頭有置物衣櫃，充電插作、閱讀燈。房內有四張床、六張床、十張床的房型，不管選哪種房型，每個房間裡都有自己獨立的淋浴間和廁所。一樓櫃台和交誼廳２４小時開放。如果妳是女生一個人旅行或一群閨蜜旅行，也不用擔心，「行口文旅」跟很多的背包客房型的旅店一樣，也設有女生限定的女子旅艙。
這幾天兒子除了負責開車，坐下來的時候，還要爬文幫忙找晚上落腳的地方。馬麻看一下這家「行口文旅」，妳應該會喜歡…。
一家三口緊密生活一起多年，小時候背誦的《三字經》裡的「曰喜恕，曰哀懼，愛惡欲…」家人彼此間果然最通透明白。那份清楚，除了決定起事情的效率讓人暢快，精準的合拍，不知怎麼地，很有種被理解的欣慰。
