靜靜的聽我說

■ 台南．所有和其它

走進台南之前，非常認真的在網路上做足了功課。然後人到了台南，很驚訝於過去，我怎麼會忽略了一個這麼古樸而豊沛的城市。新與舊交融，未來與過去，彷彿手拉著手，不離不棄的，一同隨著時間的更迭而相依相存著。

除了七股鹽田，除了走馬瀨農場…，台南的所有和其它，我走過了多少？又看了什麼？

奇摩旅遊把台南縣市的所有景區，依行政區域的地理位置，分門別類的詳細記述，非常的清楚。而這個奇摩旅遊，也成了每次長時間旅行時，都要參考的一個指標性網站。

【七股安南】：七股瀉湖．七股鹽田．台灣鹽業博物館．溪南村休閒渡假漁村．鹿耳門聖母廟．…等。
【北門將軍】：南鯤鯓代天府．將軍觀光漁港．雙春濱海遊憩區．馬沙溝濱海遊樂區…等。
【台南安平】：億載金城．安平古堡．安平天后宮．海山館．延平老街．英商德記洋行．樹屋．…等。
【台南市區】：國立成功大學．孔廟．赤崁樓．義豊冬瓜工廠．台南運河．花園夜市．各式小吃…等。
【官田麻豆】：太康綠色隧道．烏山頭風景區．麻豆代天府…等。
【白河關子嶺】：大仙寺．水火同源．溫湶老街．白河蓮鄉．白河陶坊．關子嶺溫泉…等。
【走馬瀨梅嶺】：梅嶺風景區．玉井青果市集．綠色空間．走馬瀨農場．冰島…等。

＊　紅色與藍色字樣：標示這次台南行所走過的地方。
　　紅字：參考奇摩旅遊的景點介紹。
　　藍字：則是各旅行社所提供一日遊的行程，或透過當地朋友的推薦。

三天二夜的台南行，為了減去車勞舟頓之苦，我們揀了幾個位置較攏聚的區域做為這次探訪的地點。走了七股安南、台南安平、台南市區、走馬瀨梅嶺，至於，一直也很想去泡湯的關子嶺風景區，只好留待下次了。

夜晚，住在靠近台南火車站後站的香格里拉遠東飯店，住得好，吃的也好，每天早晨都是睡到自然醒的狀態。先是到飯店的餐廳吃早餐，再回房整理東西，然後駕車出門，便展開了一整天的行走晃盪。

少了跟團的束縛，我們得以更自在的，走我們想走的彎曲窄巷，品嚐我們想品嚐的小吃美食，凝視我們欲凝視的風景。


■  認識府城．準備要來讀歷史了嗎？


∣歷史∣
台南市是台灣的發祥地，是一個有著三百多年的歷史古城，也是全台歷史最悠久的都市。它擁有許多優越的地理條件與優遠的歷史淵源，因此認識台灣之前，我們必須先認識台南。

∣地理∣
台南位於肥沃的嘉南平原中心，面積2016平方公里，這一片廣衾的大地蘊含極為豐沛的生命力，而且佔盡地理上的優勢，全境沒有崇山峻嶺，海拔500公尺以上的山地僅佔全部面積的5％，沒有大山大水的阻隔，四成土地是淺山丘與山林，六成是適合栽種的精華地段，加上全縣溪流縱橫，氣候溫和，素來有「魚鹽穀倉」的美名。
 
∣古往與今來∣
西元1661年，鄭成功驅逐荷蘭人後，在台南開府設治。當時中國民移居來台者紛至沓來，商船雲集，因而奠定了台南都會之規模。

1683年，清國平台，在台南設台灣府，為全台首府。
1885年，台灣建省，遂改台灣府為台南府，是為台南得名之緣由。
直至十九世紀末期，台南一直是台灣政治經濟文化之重心，由於這層歷史淵源，故台南市古蹟名勝特多，稱為文化古都，聞名全台。

荷蘭時期 1624~1662
荷蘭人佔領台南，築熱蘭遮城（現今的安平古堡）。
開闢普羅民遮街（現今的民權路）是第一條有計畫興建的歐式街道，後來成為台南市街的重心，建普羅民遮城（赤崁樓）。

明鄭時期 1662~1683
鄭成功攻取普羅民遮城，改為東都承天府治。攻取熱蘭遮城，改安平鎮。
鄭成功逝世，世子鄭經即位，任陳永華為謀主，在他的規劃推動下興建台灣第一座孔廟，設立學校，開啟了文化的先聲。
興水利，課農桑，安撫原住民等等，種種施政，使台灣逐漸成為漢人的樂土。

清領時期 1683~1895
改明鄭的承天府為台灣府。
建四草砲台，安平小砲台，英商於安平設德記、和記洋行，億載金城砲台完工，建赤嵌樓清式建築，台灣府改台南府。
因滄海桑田的變遷，昔日波光粼粼的台江海岸，因發生大風雨，大量河沙注入台江，千里汪洋盡成海埔。
幾經修復，仍無法挽救，優勢盡失。

日治時期 1895~1945
日軍進據台南，台南驛（台南火車站）落成，洋行完全撤離安平。地方法院開始興建。
台南廳舍（台南市政府）落成。台南改制台南市。台南新運河開通。台南驛改建竣工。
日人除了對思想的箝制外，對台南市容也做了不少改頭換面的功夫。
古都台南就在日人手中，逐漸有了現代化都市的雛形。

二戰後1945年以後
定台南市為省轄市。全市劃分為7個行政區，廢日式町名，改今街名。孔廟進行修復，規劃孔廟文化園區。
300多年來所累積的傳統文化精華，使台南成為無可取代的文化古都。
台南就在歷史文化餘暉的映照下，重新蹣跚起步，展開各區復原的工作。 

資料來源：台南市政府官網 + 綜合網路


■  台南．鹿耳門聖母廟

於西元1641年，鄭成功登陸時為感念神助而重建，成為台灣第一座官建廟宇。
前殿還奉祀五府千歲與王船；王船是由福建湄洲漂流而來，當時發現的漁民們祭拜之後推回外海，卻幾度漂回原處，顯赫神蹟相傳，而受信徒崇拜。

地址：台南市安南區城安路160號
時間：〔06〕257-7547

■  台南．瀉湖

七股潟湖約有1600公頃，多數都成為養蚵的場所，是溼地生態探險最佳去處。
在七股搭乘膠筏遊潟湖是非常時髦的活動，目前共有龍山、海寮、水試所與南灣等4個乘船點，中途會停泊在靠近外海的沙洲，讓遊客在被東北季風吹出優美紋路的沙洲上自由停留，再搭乘回程的膠筏返回原點。 

■  台南．安平古堡〔一級古蹟〕

「安平古堡」是台灣地區歷史最悠久的城堡。她的命運和赤嵌樓一樣波折叢生，不但數度易主，建築外貌和用途也幾經變更。最初的「安平古堡」，其實就是荷蘭人建造的「熱蘭遮城」，又稱「奧倫治城」，為荷人在台灣最早建立的城堡，充做統治台灣和對外貿易的總樞紐。 

鄭成功領台後，繼續使用荷據時期的兩大城堡－－熱蘭遮城（安平古堡）和普羅民遮城（赤崁樓），並分別改名為「安平鎮」 及「承天府」；前者做為鄭氏府第，後者做為全台政治中心。

今日的紀念館風貌，邊殘存七十多公尺長的外城南牆殘壁依然屹立，老榕攀爬，紅磚班駁，是300餘年來僅存的歷史遺跡，訴說著曾經過往的滄桑。
光復後改名為安平古堡，並成為一級古蹟和觀光勝地，目前紀念館。

地址：台南市安平區國勝路82號
時間：8:30~17:30，春節前三天公休。
電話：(06)226-7348

■  台南．英商德記洋行〔三級古蹟〕

同治2年外商紛紛於安平設立洋行，英商德記、怡記、和記、德商東興和美商唻記等，合稱安平五大洋行。

英商德記洋行建於清同治6年（1858年），屬英屬東印度公司。那時洋行大多從事鴉片、樟腦、砂糖、茶葉等交易。主要是經營茶葉出口貿易，不過隨著安平港泥沙不斷淤積，加上日本統治時期，貿易全被日商壟斷，這些外商也紛紛倒閉遷移。

今日德記洋行早已失去商業的功能，但它白色的優雅外觀，配上拱圈迴廊，與屋外一大片的庭園，仍一樣的典雅有氣質。現在洋行在奇美公司捐贈下，已規劃為「台灣開拓史料蠟像館」，以蠟像展出台灣早期生活樣貌。

地址：台南市古堡街106號
時間：8:30~17:30
電話：〔06〕391-3901

■  台南．花園夜市

據朋友說，花園夜市是台南的第一大夜市。2008年，TVBS節目辦了一個「十大夜市票選」的活動，也是台南的花園夜市奪冠，緊追著是台中的逢甲夜市，而臨近台北的士林夜市則位居第三。小販擺攤的時間是傍晚的五時過後，一星期只有星期四、星期六、和星期日，三天。

夜市真的很大，在一片漆黑之中，忽見燈火烈黃，小販燒烤的煙霧瀰漫了整個上空，各攤販前則聳著五顏六色自家的廣告旗子，隨風飛揚。遠遠的望去，像極了古裝大劇「投名狀」裡，敵我兩方對峙的電影場景；腳下跨著馬匹，手持八番旗，黃沙滾滾，而人心沸騰。

裡頭以美食小吃居多，還有一些眅售流行飾品、衣服、配件、眼鏡…的小攤，以及少不了的夜市小遊戲。我們邊走邊隨機的買著我們的晚餐，看上哪一攤就吃哪一攤，十點多回到飯店才發現，這樣一份幾十元的小吃，我們一家三口竟也可以吃了六百多元。夜裡帶著罪惡感入睡，旅行結束後要來減肥了。

地點：台南市海安路三段跟和緯路交叉口附近。
時間：星期四、星期六、星期日，傍晚五點過後。