【唱遊】生活∣Boddingtons 的祕密－靜靜的聽我說

人的一生中，在你感到困頓低潮或者發生了什麼值得舉杯歡慶的事，身邊能有個像哥兒們般的朋友，對著你么喝說：「走！走！走…忘掉那些不愉快，來去喝酒！」或「幹得漂亮！走！走！走，請你喝一杯，慶祝一下那是一定要的！」能夠說說話，可以跟你一起榮辱與共，那真的是一件很幸福的事情。

從不同的人身上，總會有許多不同於自已的發現；新的觀點，另一種解決問題的方式，新興的旅行航線，甚至是吃與喝味蕾的新探索…。第一次能夠嚐到 Boddingtons 這樣像鮮奶油般綿密的啤酒泡沫，帶點蜂蜜香氣的甘醇啤酒，還真要感謝生命中像這樣講義氣並且體已的朋友。

朋友像本書，常能帶領自已，看見更多更多。

■ Boddingtons／伯丁罕啤酒

Boddingtons／伯丁罕，產自於英國曼徹斯特，原酒廠建於十八世紀後期，擁有超過200年的悠久歷史，屬於英式金色甘苦啤酒（Pale Ale/Bitter）的類別，也是高成本高品質的頂部發酵啤酒（Ale）一類。在英國當地一直是罐裝啤酒銷售中的第一名。

Boddingtons 以它像鮮奶油般綿密的啤酒泡沫聞名於世。號稱是全世界泡沫最細緻、最綿密的啤酒產品。它的泡沫簡直就像是剛打上去的鮮奶油一樣，完全沒有孔隙，完美到了極點。

■ Boddingtons／伯丁罕的祕密

為什麼它的泡沫可以如此細緻呢？

Boddingtons的秘密武器，就在於鋁罐內置特殊的「Widget」氣囊(壓力氣囊)。這壓力氣閥，是一個塑膠的球體裝置，裡面填充高壓氮氣，當打開啤酒罐，同時這個widget的氮氣就會衝出來把啤酒打泡，倒出來的啤酒氣泡綿密，像卡不其諾的奶泡一樣。好像外面一些咖啡攤，也有用氮氣鋼瓶打奶泡，是相同的道理。