靜靜的聽我說

可我畢竟生長在２１世紀什麼都講效率速度的年代，喜愛明快俐乾脆的行事作風；所以…要不停止單戀、要不停止想像、要不起身表白、要不走進廚房…。

「啊…愛情並非為了使我們幸福，而是要讓我們知道自己的承受力有多強」…。

赫曼．赫塞這一次的單戀是無望了，在準備告白之際便發現女主角早就心有所屬。而我情急之下便宜行事的麻婆豆腐料理，在開始的時候偷工簡料，其實也注定走向了失敗一途。赫曼．赫塞對此一位心上人的想像，成了永遠的徒勞，不過我的還好、還好；還好我備了不只一份的料（好險哪）。

數天後，我又做了一次川味麻婆豆腐。
這次乖乖的跟著課堂上老師的步驟，老老實實，一個動作都沒敢省去。麻婆豆腐辛辣麻勁口感要多層次、要豐富，得用上三種豆瓣醬下次去調味，一種取鮮味，一種取甜味，一種取辣味。更重要的還有決不能省去香氣十足的花椒油製作。

自製花椒油，首先要把四川大紅袍和宮保大乾椒先在爐火上一起小火烘香，大紅袍取其麻勁，宮保大乾椒取其香氣，搗碎，再倒入１８０度熱油，密封一週後更是入味。

熱鍋後放入豬油、豬絞肉炒香，加入薑末、蒜末、眾合豆瓣醬、醬油、糖、自製的花椒油拌炒，再倒入些許高湯煮滾，最後放豆腐，加蓋悶燒…，非常下飯的麻婆豆腐就完成了。

洗了滿滿二杯白米，一家三口，一頓晚飯，呼嚕呼嚕，扒飯扒得歡天喜地，再也不是想像。

對一位廚娘而言，能夠洗到半點不剩、光溜溜的碗盤，再辛苦也是歡快了。