【家居】廚房∣貝果三明治 @ 靜靜的聽我說

暑假大作戰：養胖小王子 No．３【貝果三明治】

除了例假日之外，好像一天三餐中的早餐總是最倉促隨便的，趕上班的趕上班，趕上課的趕上課。「ㄣ～～那如果把這三明治當晚餐吃呢？小王子手指著這個「切片貝果三明治」的食譜圖片這樣問。

想想好像也不是不可行。連續幾天這麼高溫的天氣，清清爽爽的三明治當晚餐聽起來還挺誘人的。再弄二大盤的青菜水果佐凱蕯沙拉醬，調幾杯蜂蜜檸檬穌打…光想到這就讓人整個樂活起來！！

好！好！好！晚上一家三口就拿這個「貝果三明治」當主餐。備料超級簡單的說，如下：

主餐：

INGREDIENTS

原味貝果………２個
奶油……………少許
奶油起司………少許
冷凍蟹肉………１包
洋蔥切碎………１顆
芹菜切碎………１根
美奶滋…………６大湯匙
檸檬汁…………２大湯匙（約一顆）
鹽、胡椒粉……調味

處理蟹肉：冷凍紅蟹肉解凍後，以紙巾壓擠出水份，用手撕成細絲狀。
修整蔬菜：洋蔥切碎，在水中浸泡一下，去除辣味，瀝乾水份備用。
拌勻內餡：蟹肉、洋蔥、芹菜裝放碗中，加入美乃滋攪拌均勻。
拌檸檬汁：內餡裡加入現搾檸檬汁，使味道多一些酸味。加鹽、胡椒粉攪拌均勻。
煎烤貝果：貝果從側面切三等分，平底鍋預熱加入奶油，待奶油融化後轉小火，放入貝果煎至金黃色。
（或抹 Cream Cheese 放烤箱也可）
組合食材：貝果最底層的上面放上拌好的內餡，放上中層貝果，再放入適量拌好的內餡，再覆蓋上上層貝果。