跟著 Jamie Oliver 放在 Youtube 上的影片連續做了兩次煎烤雞腿肉，可斜面切開的時候，都沒辦法像他一樣，把內餡包得完完整整的形成一個大圓，看來還要繼續努力！
為了貼近他的食譜，還自己做了油漬蕃茄乾。
油漬蕃茄乾作法很簡單。把蕃茄洗淨擦乾水份對半切開，在上面灑點鹽（確定每顆都灑到）放在烤箱低溫（約１２０度）烘烤１－２小時。然後放涼。玻璃罐滾水消毒，把放涼的蕃茄裝入，倒入橄欖油油漬即可。
Brie cheese，巴西里、 羅勤葉，百里香，檸檬皮、大蒜泥、油漬蕃茄、綜合海鹽，黑胡椒…，填裝了這麼豐厚的內餡，雖然賣相不佳，但切開雞肉時，香氣四溢，真是好吃的沒話說！
■ 油漬蕃茄乾
↑ 把蕃茄洗淨擦乾水份對半切開，在上面灑點鹽（確定每顆都灑到）。
↑ 放在烤箱低溫（約１２０度）烘烤２小時。然後放涼。
↑ 玻璃罐滾水消毒，把放涼的蕃茄裝入。
↑ 倒入橄欖油油漬即可。
■ Jamie's 30-Mins-Meals ：煎烤雞腿肉
喜歡看 Jamie Oliver 的３０分鐘上菜單元，實在是因為他上菜的時間真的很快，真的很適合下了班後，家裡有幾張嘴巴張得開開的、等著餵飽肚子的職業婦女。常常在工作的空檔之餘，在 youtube 裡搜尋他的影片，為自己的下一餐，給家裡的餐桌找一些靈感。
試個不少關於烤雞腿和烤全雞的食譜，到目前為止，就他這個食譜最讓我迷戀。不僅層次豐富，口感豐厚，切開時他的香氣真是美好的讓人口水直流，也就是因為這樣，讓我一次又一次的想挑戰他，試著讓它在切片的時候，外形能像 Jamie Oliver 那樣完好。
他真的值得我這麼努力。
Brie cheese／布利起司，巴西里、 羅勤葉，百里香，檸檬皮、大蒜泥、油漬蕃茄、綜合海鹽，黑胡椒。
↑ 去骨雞腿肉。
↑ 下油鍋小火香煎，正反面各約１０分鐘，如果不喜歡外皮太多焦黑，可以縮短在油鍋煎的時間，再進烤箱即可。
■ Jamie's Oliver 30-Mins-Meals Video ( 點我！點我！）
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