靜靜的聽我說

學習的動力往往來自兩種情緒：一種是害怕，一種是貪婪。
前者是因為世界這麼大，害怕自已太過淺薄不足；後者是多還要更多，有點類「資訊恐慌症」的癮頭。但不論如何？如果學習總是為我們帶來快樂，那就值得我們一做再做。

在我還是小姐的時候，從來沒想過廚房、吧檯裡的工作，有一天會為自已帶來任何快樂的可能。進廚房，打開爐火煮食，經常是心不甘情不願的，曾經還找來老公商量，是不是該把整座的廚房打掉弄個小吧台就好，一直不認為，自已會是個愛料理的巧婦與廚娘。

結婚一年，小孩出生了。為母則強的天性，讓我開始經常得進出廚房；自已餓了可以泡碗泡麵充肌裹腹，但小孩的三餐卻不知怎麼得固執的很，不管自已是否忙得暈頭轉向，依然堅持讓他吃最簡單、不添加過多人工調味的營養食物。而我捲起袖子幹起廚房的活，便是從這裡開始；熬大骨湯、磨蘋果泥、碎切燙蔬菜與雞肉泥、煮鹹粥，蒸鮮魚…。隨著孩子的成長、伴著歲月的更迭，他一天大過一天，時間一旦豐富了他的味蕾，而我的廚房工作，也不得不跟著華美多元了起來。

還好我的先生和孩子不是個PICKY  EATER，幾乎我弄什麼，他們都很給面子的全部吃完。那也讓我在廚房裡待得更怡然自得、活力十足。

不是有句話說「吃這碗看那碗」？？學習的動力果真一部份來自人心的貪婪。煮食久了中式料理，目光便開始閃爍飄移，於是偷渡到西式的料理版圖並且興奮的在那裡上了岸。每學會一道新的美味料理，總是讓我感到身心暢然，端上桌的時候，如果還能看見家人滿足的表情，那麼廚房裡手上的刀傷，燙傷…與之相較，似乎一點也不算什麼了。

食譜收集本還一直在收錄著各種美味料理。而我與廚房的關係，也隨著食譜的收錄而更加充滿熱情。

■  點心烘培：也來沾上一點邊。

■  甜點：西式料理少不了餐後的甜品。

■  湯品：豐郁的南瓜濃湯，巧達濃湯和很多料的蘇格蘭羊肉湯是我們全家人的最愛。

■  調酒飲品：用餐的過程少不了酒精的開胃與加持。

■  基礎醬汁：喜歡吃義大利麵嗎？那麼基礎醬汁是一門不得不認識的功課。

 

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【手作】紙品∣食譜收集本：MOLESKINE Recipe Journal（點我！點我！）