↑（A）將麵粉過篩，用叉子把杏仁片跟麵粉拌均勻，讓杏仁片都沾上麵粉。 ↑（B）在另一個碗中把砂糖跟蛋白攪拌均勻，不須拌太久。
試了好幾種烤箱的溫度和時間，這次終於做得比較像樣一點了\(⌒▽⌒)/。。。。
在我的FB裡，隱約可以窺出這杏仁瓦片總是出其不意地挫敗著我心志。除了第一次因為把混好的杏仁泥舖得太厚，以致於邊緣都焦了，可中間還沒上色，而瓦片當場變成大理石厚片之外，後面幾次之所以操持著像科學家般孜孜不卷的實驗精神，都是為了想找出最佳焙烘的時間與溫度。
其實杏仁瓦片這餅乾的料理並不難，只要把瓦片泥舖得夠薄並且掌握好出爐的時間以及烘烤的溫度，就可以做出視覺與味覺兼俱的杏仁瓦片了。但也因為每個人所使用的烤箱不同，在找食譜的時候往往會看見作法裡都會特別註明多試幾次，以自已烤箱的溫度來做調整。最後我終於理解也必須承認，在我找到的眾多食譜裡最精確的一份是她說「直接搬把椅子，乖乖地坐在烤箱前面，看著它上色到妳想要的程度」。
很土本煉鋼，但卻是最正確的一份食譜。
INGREDIENTS
杏仁片………１６０ｇ
香草精………１／２ tsb
低筋麵粉………４０ｇ
奶油……………３０ｇ
砂糖…………１００ｇ（原食譜１００ｇ，因在減重期間所以減為６０g )
蛋白………………３顆
↑將（A）和（B）混合在一起，再把融化的奶油（放入微波約２０秒）、香草精加入拌勻。
↑用叉子或湯匙背把混好的杏仁泥舖平在烘焙紙上，杏仁片與片間不要重疊，越平、越薄烤出來越脆越漂亮。
↑烤到表面有點焦焦的金黃就可以取出放涼。我的 VASTAR 飛騰烤箱先預熱約170度，然後烤20-25分。
↑ 佐香草冰淇淋也非常好吃。
↑ 剛出爐的杏仁瓦片略放涼之後，放置在密封罐裡，可以保存它的清脆感！！
【Kaffee Kantate 咖啡康塔塔】 (1)
哦！看得我都餓了… 我也要照妳的食譜來試試！
很容易，很簡單哦，加油。
自己做的感覺的是很好吃 我也來做看看 希望我女兒會喜歡!! 謝謝妳的分享^^(推1
這杏仁瓦片真是不分男女老少都愛呀～～～謝謝留言。
cc
\(*O^)/
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推+ 加冰淇淋感覺更好吃耶 我老爸也常常做這個
嗯嗯～～加上冰淇淋真是超搭的說～～～(^o^)
歌好好聽喔 請問什麼歌
是非常喜愛的美國 Green Day 合唱團：Wake Me Up When September Ends
推５ 這時候看到這篇 阿彤肚子都餓了！ 而且剛剛阿彤麻還在 大大方方的吃宵夜！
呵呵～～～我也常在晚上看食譜，明明稍早才剛吃完晚餐，但看著看著又覺得餓了。
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看起來好好吃~推!
謝謝推！！！！(*O*)
介紹得可真仔細~推++
謝謝推！！！！(*O*)
好好吃的樣子,我有做筆記喔,有空再來是是
嗯嗯～～很容易的，有空自已動手試試還挺好玩的說。
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回8樓 是Green Day的Wake Me Up When September Ends
謝謝妳哦～～～～
17推 收走嚕^^
沒問題，請笑納\(^O*)/
Dear: 生杏仁片你都去哪買阿
烘培材料行。
請問烘培紙和 香草精在哪買
烘培紙在烘培材料行，香草精超來有賣。
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超~好吃的說!^~^
太太太~太好吃了,讓自己都想要每天做.天天吃了!